Если вылить масло в раковину, образуются «жирберги». Вот что делать вместо этого

Патрик Райт

Возможно, вы слышали о «фатбергах» — застывших массах жира, влажных салфеток и другого мусора, вызывающих всевозможные проблемы в канализационных системах.

Еще в 2017 году 250-метровый фатберг, описанный как «тяжелый, как 11 двухэтажных автобусов», на несколько недель засорил канализацию викторианской эпохи в Лондоне.

Фатберги вызывают проблемы и в Австралии, особенно зимой. Это потому, что низкие температуры способствуют затвердеванию жиров и масел.

«Фатберги представляют собой серьезную проблему», — говорит Иэн Фэйрберн, руководитель отдела сточных вод и окружающей среды компании Sydney Water.

«Многие люди не осознают огромного ущерба окружающей среде и затрат, связанных со смывом ненужных вещей в унитаз или сливом масла в кухонную раковину».

Ян Райт, доцент кафедры экологических наук в Университете Западного Сиднея, говорит, что остатки жиров от жареного мяса могут быть особенно проблематичными.

Он объяснил ABC Sydney Breakfast, что после охлаждения эти жиры могут действовать как «клей», который может превратить канализационные отходы в «неоправданный засор».

«Скажем, вы съели жаркое, большая часть жиров будет жидкой. Так заманчиво… смешать [это масло] с водой и смыть его в раковину и канализацию», — говорит он.

«Особенно, когда очень холодно, [масло] затвердевает при остывании. Это может привести к засорению канализации.

«Это может быть ваша собственность, это может быть дальше по дороге, это может быть гигантская канализационная магистраль — и это становится проблемой для всех».

Когда дело доходит до утилизации жиров и масел, лучше всего уточнить правила в местном совете или органе по утилизации отходов.

Но, как правило, доктор Райт говорит, что кулинарные жиры и масла можно выбрасывать на свалку, как только они остынут.

Жирные шарики и их более крупные и уродливые родственники — жирберги — возникают, когда различные масла и жиры соединяются с другими химическими веществами и материалами, которые выбрасываются в канализацию.

«Многие люди используют старый контейнер для мусора, чтобы избавиться от животного жира, например контейнер из-под йогурта», — говорит он.

«[Они] выливают его, пока он еще горячий, ждут, пока он остынет, а затем выбрасывают в мусор на свалку».

Вы можете использовать холодильник и морозильную камеру, чтобы помочь маслам и жирам затвердеть.

«В небольших количествах впитывающее бумажное полотенце может впитать много жира, масла и жира, а затем выбросить в мусорное ведро», — говорит доктор Райт.

Многие советы предлагают варианты утилизации или переработки жиров и масел, что может быть особенно полезно, если вы имеете дело с большими количествами.

«Каждый магазин рыбы и жареной рыбы теперь перерабатывает все использованное масло. Это фактически может быть преобразовано в топливо для дизельных автомобилей», - говорит доктор Райт.

Веб-сайт Planet Ark Recycling Near You может помочь вам найти варианты переработки отходов в вашем районе.

Компания Sydney Water дает простой совет, когда дело касается кухни: в раковину следует наливать только воду и мыло.

Это означает отсутствие кофейной гущи, масел, жира и пищевых отходов.

Даже «инсинкераторы», которые перерабатывают пищевые отходы на мелкие частицы перед тем, как смыть их в раковину, могут вызвать проблемы.

Некоторые советы призывают жителей отказаться от этих устройств и вместо этого компостировать пищевые отходы.

Нам также нужно быть осторожными с тем, что смывают в унитаз.

По данным компании Sydney Water, влажные салфетки создают до 75 процентов всех засоров.

Доктор Райт говорит, что другие обычные предметы ванной комнаты также могут вызывать проблемы.

«Волосы, влажные салфетки, ватные палочки и другие вещи… нельзя смывать в канализацию. Но многие из них смывают в канализацию», — говорит он.

В прошлом ACCC выражал обеспокоенность по поводу влажных салфеток, которые продавались как «смываемые».

Однако из-за новых стандартов, введенных в прошлом году, компаниям становится сложнее утверждать, что их продукция безопасна для смывания.

«Влажные/смываемые салфетки — серьезная проблема, они скручиваются, как веревка», — говорит доктор Райт.

«Они также часто вызываются корнями деревьев, выступающими в качестве точки сбора, которая начинает накапливаться — до тех пор, пока канализация не будет полностью заблокирована».

Так что же безопасно смывать в унитаз?